מלון יערים - החופשה המושלמת בהרי ירושלים (וההנחה השווה במיוחד לקוראי הבלוג)

סוף שבוע כל כך כיפי כמו סוף השבוע שביליתי במלון יערים במסגרת "שבת תרבות" הרבה זמן לא היה לי!

 

במלון המיוחד והותיק בהרי ירושלים שטובל כולו בירוק ביליתי בסוף שבוע בו נחתי והתפנקתי. במהלך שהותי במלון, גיליתי בו אוכל מעולה וסדנאות קולינאריות נהדרות שמעבירים השף והסו שף של המלון, ספא מפנק עם בריכות (פנימית וחיצונית) וג'קוזי, וצוות מדהים שתמיד עם חיוך ותמיד עושה הכל כדי שהאורחים יהיו מרוצים ומאושרים.

היה כל כך כיף שבעקבות ההמלצה שלי והתמונות מהמקום כבר הודיעו לי חברים וקרובי משפחה שהם גם מתכוונים להזמין מקום ולהתארח בקיץ הקרוב, ולשמחתם הם היו גם הראשונים שנהנו מקוד ההנחה המיוחד לקוראי הבלוג שמעניק 15% הנחה (הקוד בסוף הכתבה).

 

איך נראה הסניף החדש של רשת Black בקניון איילון, ומה בתפריט?

במהלך חודש ספטמבר הושק סניף חדש למסעדת BLACK בקניון איילון, סמוך לרחבת יס פלאנט. אז איך נראה הסניף החדש ומהי המנה הטעימה ביותר בתפריט? מיד תגלו.

מסעדת "נגילה" - טבעונית חדשה בירושלים

חברים טבעונים שלי מכירים היטב את הסיטואציה - בכל פעם שיושבים במסעדה או בית קפה תמיד יש מספר מנות מצומצם ביותר לטבעונים, אם בכלל, ובזמן שכל חבריהם מתענגים על מנות שאינן טבעוניות בעליל, הם נאלצים לבלוע את הרוק וללעוס סלט. 

במסעדת "נגילה", הטבעונית החדשה בירושלים, החוויה שונה בתכלית - תמצאו בה לא מעט מנות טבעוניות משובחות, ובין לבין משובצות בתפריט גם כמה מנות שאינן טבעוניות. אגב, זה לא אומר שלמי שאינו טבעוני אין מה לאכול, כי אני בטוחה שהם יתגרו מהמנות הטבעוניות הנהדרות במקום ויזמינו כאלה גם לעצמם.

המסעדה ממוקמת בחלל מואר ומזמין המשמש גם כגלריה ארעית לאמנים מתחלפים, כך שקירות המקום מעוטרים בכל עת בציורים בסגנונות שונים, בהם אף ציורים של השפית עצמה. 

מדובר במסעדת שוק המשלבת מנות צמחוניות/טבעוניות מהמטבח ההודי, הקאריבי והמזרח תיכוני. לאחר תקופת הרצה של מספר חודשים, השיקה המסעדה- הממוקמת מרחק 5 דקות הליכה משוק מחנה יהודה- תפריט חדש ועדכני המורכב ממנות טבעוניות/צמחוניות שבכולן נעשה שימוש בחומרי גלם טריים הנרכשים בשוק הסמוך מידי יום והמשתנה על פי ההיצע העונתי.

פסטיבל שף תאכל חוזר! ארוחה שלמה במחיר 89 ש"ח במסעדות נבחרות ברחבי הארץ - רק ב- 11-20 לינואר 2015

פסטיבל המסעדות הגדול של ישראל המציע מנה ראשונה, עיקרית וקינוח במחיר של 89 ₪ בלבד לארוחה חוזר לחגיגת מנות, טעמים, ריחות ותבשילים שיעמדו הפעם בסימן הוקרה לאמהות של השפים, כי מאחורי כל שף או שפית מצליח עומדת, לדבריהם, אימא ממנה למדו את סוד הטעם הטוב, ואת הטריקים הקטנים, שעיצבו את עולמם כשפים בוגרים.

 

סיור טעימות מיוחד בשוק מחנה יהודה - חלק ג' בסיור הקולינארי בירושלים

שוק מחנה יהודה הוא ללא ספק אחד המקומות המעניינים והטעימים בירושלים, וכיף לטייל בו במשך שעות - כל עוד נמנעים מהרחוב עם הריח של הדגים. הגענו לשוק בתחנה השלישית שלנו בסיור הקולינארי בירושלים, לאחר שאכלנו בראנץ' בבוקר במלון יד השמונה, ורכבנו על סגווי ואופניים חשמליים - הגיע הזמן לאכול, שוב!

 

בשוק הכרנו את השף פוליבודה שהעביר לנו בשעתיים עימו סיור טעימות מקוצר אך נהדר בשוק. שם הסיור הוא, שלא במפתיע, "פולישף". אמנם לא עברנו בכל התחנות שיש בסיור המלא, אבל בכל תחנה שעברנו היה ללא ספק טעים מאוד.

בנין מקושט בכניסה לשוק

 

מאפיית הדקל

התחלנו במאפיית הדקל – מאפייה מיוחדת בזכות המאפים הייחודים ושיטת האפייה הבלתי רגילה הטומנת סיפור המלמד את קסמו של השוק – צעיר דרום אמריקאי התאהב בשוק, החליט לעשות עלייה ולפתוח מאפייה במקום. ריחות האפיה במקום משכרים, אבל לא הספקנו לנשנש דברי מאפה ועברנו לתחנה הבאה שלנו: רחמו.

 

את רחמו אין צורך להציג לירושלמים - מסעדת רחמו היא מעוז ירושלמי וותיק ומוכר, במיוחד החומוס המפורסם ומרק הקובה הטעים. שמענו את סיפור הקמת המסעדה, והתברר לנו שמי שאחראית להקמתה היא בכלל אשתו של רחמו! טעמנו גם מהחומוס והפלאפל המשובחים, אחרי הכל הבראנץ' הייתה לפני 4.5 שעות תמימות - והתחלנו כבר להיות רעבים שוב.

 

ומה אוכלים אחרי פלאפל וחומוס? מסתבר שגלידה. ממש מול מסעדת רחמו נפתחה גלידת מוסלין – גלידרייה מיוחדת ושונה מכל גלידרייה אחרת. בעליה, שלמדה את אומנות הכנת הגלידה