מתכוננים לאכול המון עוגות גבינה בחג השבועות אבל עוד לא החלטתם איזו להכין? למה שלא תנסו את העוגה המעולה הזאת - עוגת גבינה עם בסיס מבצק עוגיות שוקולד צ'יפ, מעליו שכבת ריבה, ומעל כל זה בלילת גבינה שמקבלת אחרי האפיה מרקם נהדר.
את העוגה הכנתי בעזרת שלושה מוצרים נחוצים ביותר:
1. תבנית אפיה של סולתם רדד.
2. שיבולת שועל (קוואקר).
3. קונפיטורת תות שדה לייט של חברת "יד מרדכי".
במקור מכינים את שכבת בצק העוגיות ומשתמשים רק בחלקה לתחתית, אבל בעוגה הזו השתמשתי בכל הכמות של בצק העוגיות- אליו הוספתי חצי כוס קוואקר למרקם קריספי יותר- כבסיס לעוגה. את הבצק אפיתי 10 דקות בתנור שחיממתי ל- 180 מעלות.
לאחר אפיית הבסיס - מרחתי עליו שכבה עבה של ריבה (בערך שליש מהקופסה). בזכות החום שלו הריבה הפכה לנוזלית ונמרחה בקלות. על שכבת הריבה מוסיפים בעדינות את בלילת הגבינה.
40 דקות נוספות בתנור בחום של 160 מעלות, בתוך תבנית גדולה יותר מלאה במים על מנת להבטיח לחות ולמנוע היסדקות של העוגה - ואחרי לילה של צינון במקרר - קיבלתי עוגה שנטרפה ברובה בארוחת ערב שישי מצומצמת, וחוסלה כליל ביום שבת בבוקר.
התבנית של סולתם רדד בהחלט ראויה למחמאות שאני שומעת עליה מכל עבר. מכיוון שהבטיחו לי ששום דבר לא נדבק אליה - באמת עשיתי נסיון ולא שימנתי את התבנית, וכפי שניתן לראות בתמונה - העוגה השתחררה בקלות ולא נדבקה באהבה רבה מדי לתבנית.
התבנית גם עמידה והסכין בו השתמשתי לחיתוך העוגה לא הותיר עליה כל רושם ושום סימן. לא סתם אני מעדיפה את התבניות של סולתם רדד על פני חברות אחרות.
ואם אתם מכינים את העוגה - ספרו לי איך היא יצאה. אני שוקלת לשחזר את ההצלחה גם בחג.
*המוצרים התקבלו לסקירה מ- LIKE & SHARE. מומלץ להצטרף.
