לקראת שבועות הגיע אל ביתי סל מלא בתנובת "תנובה" - להכנת מתכונים טעימים לשולחן החג, ומתכונים טעימים אכן הכנתי. החלטנו לעשות "חזרה גנרלית" לקראת החג ובאחד מימי השישי שקדמו לחג הכנו ארוחה חלבית למשפחה המורחבת, כדי שאוכל לנסות את המתכונים לפני שבועות.
מה הכנו? - קנלוני משגעים במילוי גבינות וברוטב רוזה, מאפינס גבינה מהירים ומיוחדים, פוקצ'ה שמש, וסלט עלי בייבי וגזר עם גבינה בולגרית ומיני קרוטונים.
הסל העשיר שקיבלתי כלל מוצרי חלב רבים וטעימים - כגון הגבינות המיוחדות כגון חמד, הקצ'קבל האלוהית והפרמזן שאי אפשר להפסיק לנשנש. וקממבר שאני אוהבת לאכול כמו שהיא על פרוסת בגט טרי.
בסל היו גם גבינת נפוליאון 16% שומן שמעולה לפשטידות, עוגות וגם פשוט לבייגל עם סלמון וגבינת שמנת וגבינה בולגרית שמתאימה מצוין לסלטים ולפשטידות. את המארז המיוחד עם הגבינה הלבנה אני שומרת להכנת עוגת גבינה לחג - ומתכננת להכין את עוגת הגבינה הקלה בקלוריות מעמוד 24 בחוברת המתכונים הנהדרת של תנובה לשבועות.
ולמקרה שהמתכונים בחוברת לא יספיקו לכם - קבלו מתכונים נוספים:
מאפה גבינות מהיר ומיוחד
מאפה הגבינות הזה הוא קצת מוזר ומאוד מהיר. מהיר כי משתמשים בבצק עלים מוכן, גבינות קשות וחצי קשות, זיתים וביצים ומכינים אותו בצ'יק צ'ק, מוזר כי צורתו הסופית היא משעשעת ולא שגרתית.
מצרכים:
חבילת בצק עלים מופשר
3 פרוסות גבינה צהובה או גבינת עזים קשה
שליש חבילה גבינת "פרומעז"
50 ג' גבינת פרמז'ן
ביצים כמספר המאפים שמתכננים להכין
אופציונאלי: זיתים מגולענים חתוכים, עגבניות מיובשות, שבבי בצל מטוגנים.
הכנה:
קורצים עם כוס גדולה עיגולים מבצק העלים, ומרפדים עם כל עיגול תחתית של שקע בתבנית מאפינס. רצוי להשתמש בתבנית מאפינס עם שקעים עמוקים.
חותכים את הגבינות לקוביות ומניחים מעל הבצק מעט מכל גבינה.
מוסיפים את התוספות שבחרתם, אני הוספתי זיתים.
שוברים ביצה מעל הבצק והגבינות בכל שקע, מפזרים מעט מלח מעל.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, עד שהמאפה מתרומם ומזהיב (כ-25 דקות). במהלך האפיה הגבינות נמסות ומתמזגות עם הביצה בתוך הבצק. התוצאה רכה, טעימה ומפתיעה. מומלץ להגיש חם.
בתיאבון!
למתכונים הבאים:
נראה ממש טעים ומיוחד :)
השבמחקתודה נעמה. חג שמח! :)
מחק