‏הצגת רשומות עם תוויות מתחם התחנה בירושלים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מתחם התחנה בירושלים. הצג את כל הרשומות

יום ראשון, 13 באפריל 2014

"פינצ'ו" טאפאס בר - ברצלונה במתחם התחנה הישנה

מתחם התחנה הישנה מתפתח כל הזמן והופך למקום צבעוני וטעים יותר. וכעת, אחת המסעדות שנפתחה במתחם ממש לאחרונה, "פינצ'ו" טאפאס בר-מסעדה, בהחלט הופכת את המתחם למקום ששווה להגיע אליו כדי ליהנות מהאווירה החמה, ובנוסף כמובן מהאוכל המדהים של השף שי קפויה, והאלכוהול המשובח, וכל זה עוד לפני שסיפרתי לכם על מבצעי ה- HAPPY TAPAS בשעות הערב, שבוודאי ימשכו את כל אוכלוסיית הסטודנטים הירושלמית לבקר במקום.

ההשראה בבחירה השם למקום 'פינצ'ו', הגיעה מביקור של הבעלים בספרד, מולדת הטאפסים. פינצ'ו, הוא התשובה הבאסקית לטאפאס, אלו מהווים חטיף קטן שנהוג להגיש ולאכול ליד כוס יין או משקה אלכוהולי. בעוד שטאפאס מוגש בצלוחיות קטנות, הפינצ'וס הם כריכונים קטנים ופתוחים המספקים ביס קטן ועשיר בטעמים, שקיסם ארוך מחבר את מרכיביו, pinch בספרדית הוא שיפוד.
 
הוזמנתי להתארח במקום במסגרת סיור עיתונאים. בראש ובראשונה אהבתי את העיצוב השמח שמצליח להיות צבעוני על אף האפלוליות המסויימת בתוך המסעדה שמתחילה החל משעות אחה"צ. מכיוון שחלק מהמבנה בו ממוקמת המסעדה מיועד לשימור - תמצאו בו גם קירות אבן חשופים שהשתמרו מהתחנה הישנה, אשר תורמים לעיצוב המקורי של המסעדה.


צילום הבר: אייל וייס

את הארוחה פתחנו בלחם הבית עם מטבלים (הפסטו הטרי נהדר), ובצלחת ירקות קלויים- חציל, פלפל, זוקיני , עגבניות שרי. המשכנו עם מנת פתיחה נוספת - מרק שורשים עם ארטישוק ירושלמי ופטריות מוקפצות. מרק סמיך ועשיר בטעמים שמתאים בדיוק לחורף הירושלמי.

מנה ראשונה שהגיעה מיד אחרי המרק היא סלט עלים עם תפוחים ירוקים, פיסטוק מקורמל, גבינה כחולה ווינגרט הדרים. אני אוהבת את השילוב של המתיקות עם החמצמצות, ואפילו הגבינה הכחולה, שאני לא ממעריציה הגדולים, לא הצליחה לחבל בסלט הטעים הזה.
 
 
ועדיין בגזרת הסלטים - עברנו לסלט קרפצ'ו עם  רוקט, בצלי שאלוט, צנונית, פרמג'ן, רוטב בלסמי וטוסטונים בצד. שילוב צבעוני וערך לחיך.
 
 
המשכנו במנה קלילה וטרייה נוספת - סביצ'ה מוסר ים  עם תפוזים, אשכוליות, שומר וכוסברה.

יום שבת, 12 באפריל 2014

איך לא נפלתי מהסגווי וחווית האופניים לעצלנים - חלק' ב' בסיור הקולינארי בירושלים

לשמחתי הרבה, כתושבת פרברי ירושלים שתמיד מחפשת דברים מעניינים לעשות באזורנו, נפתח השנה בירושלים מתחם התחנה הראשונה המחודש, סמוך לסינמטק ולתיאטרון החאן - שני מעוזות תרבות מוכרים היטב בבירה.
 
כיף לראות את המתחם שהיה סגור במשך שנים מתעורר כעת לחיים כמתחם פנאי ותרבות שמציע, בין היתר, פעילויות פנאי שונות, בילוי במסעדות ופריטי אמנות מיוחדים בחנויות במקום.
 
 
 
במסגרת הסיור הקולינארי בירושלים, הגענו, קבוצת בלוגרים ועיתונאים, אל מתחם התחנה כדי להתנסות במיזם חדש ומהפכני של חברת SmartTour. בשלב הקצר הזה של מסענו אין אוכל, אבל אל דאגה - בשני החלקים הבאים של הסיור יהיה אוכל משובח, והרבה ממנו.
חברת SmartTour שפועלת במתחם התחנה הראשונה מציעה מגוון פעילויות מעניינות, מהן ניסינו שתיים:
 
סיורי אופניים ואפליקציית "סובו":
קבלו את האופניים לעצלנים! האופניים הכי כיפיים בעולם למי שאין באמת כוח לפדל. זוכרים שירושלים הרים סביב לה? זוכרים שיש בה מליון עליות מתישות? בדיוק בשביל זה המציאו את האופניים החשמליים. מתחילים לפדל והאופניים נכנסים לפעולה וממשיכים מעצמם, כך שהרוכב יכול לנוח וליהנות מהנוף היפה במקום להתרכז בשרירים כואבים.
ויש גם בונוס מיוחד בחינם בסיור - אפליקציית "סובו" -  אפליקציית GPS ייחודית לסיורי אופניים חשמליים בירושלים. ניווט קולי אינטראקטיבי במוקדי העניין של העיר שמלווה את הסיור באופניים ומספר על מיקומך הנוכחי בסיור ועל ההיסטוריה שלו. כך אפשר לצאת לסיור עצמאי נוח ורציף ללא כל מאמץ בין סמטאות מרכז העיר, הפארקים והאתרים השונים בירושלים. בירושלים נסללו גם שבילי אופניים מיוחדים עבור האופניים, כך שקשה לאבד את הדרך במסלול המוגדר.
 
היה כיף לרכב על האופניים והסתגלנו אליהם במהירות. יש מעצור ידני עם מהירות תגובה זריזה מאוד (לא עוצרים עם הפדלים לאחור כמו באופניים רגילים), ולמעט החלקה קלה של אחד המשתתפים, הסיור עבר בשלום ובהנאה רבה. זו דרך מעולה לטייל בירושלים והיא מומלצת אם אתם באזור.
 
סיור סגווי מודרך אל נופי ירושלים העתיקה:
כל כך הרבה זמן רציתי לנסוע על סגווי ולא הזדמן לי, ועכשיו סוף סוף זה קרה. הייתי בטוחה שאני אפול מהם, אבל לא נפלתי! (ולא במובן של "לא אהבתי", כי אהבתי. מאוד). זה כל כך כיף, ואם עוד לא ניסיתם - מומלץ בחום לנסות.
 
עמיחי המדריך, שהוא גם אחד מיזמי הפרוייקט, העביר לנו הדרכה מפורטת והוראות בטיחות קפדניות, ולאחר תרגול אישי קצר, כל אחד מאיתנו כבר רכב על סגווי משלו, שלא לומר ריחף, כי ממש כך זה מרגיש. נסענו על הסגווי לאזור ימין משה, שם שמענו על היווסדה של השכונה הראשונה מחוץ לחומות, ועל כך שתחנת הקמח המפורסמת לעולם לא טחנה באמת קמח מכיוון שאין בכלל מספיק רוח לשם כך במקום בו היא הוקמה!
 
הסיור שלנו היה קצר, אבל יש סיורים ארוכים יותר שמגיעים אל הטיילת בשכונת ארמון הנציב, ואורכים כשעתיים. יש לציין שגם בסיור האופניים וגם בסיור הסגווי ניכרה המקצוענות והחמימות של אנשי הצוות המקסימים שדאגו לנו, סיפרו לנו סיפורים משעשעים, ובאופן כללי שפעו ידע וקסם אישי.
בתמונה - אני, מצליחה לא ליפול! ווהו!
 
טיפ נוסף - אם אתם מגיעים למתחם - כדאי לבקר בחנות MADE IN JLM   - שהיא מרכז מבקרים יוצא דופן שהיה בעבר האשנב של כרטיסן הרכבת.
 
המבנה כולו עבר תהליך של חידוש. החלונות, הדלתות והאשנבים הינם המקוריים ולא הוחלפו במהלך השיפוץ. המטרה הייתה לשמר את אופי הבנייה הישן של מתחם הרכבת, ובשל כך בוצעה עבודת קונסטרוקציה מיוחדת לשימור המבנה.
 
הקונספט בחנות הוא מכירת מוצרים של אמנים מבצלאל ומירושלים בכלל, כמו גם מוצרים עם סיפור וזיקה לירושלים. אין בה סתם קשקושים לתיירים, אלא עבודות אמנות מקסימות ממש שהייתי שמחה לאמץ לביתי. החנות משמשת גם כמרכז מידע למבקרים, מרכז יציאה לסיורים ומרכז ההזמנות הטלפוני של החברה.