אתם ודאי יודעים כבר שאני מאוד אוהבת מאפינס, ואני גם אוהבת מאכלי גבינה. המתכון הבא משלב את שניהם.
מצרכים:
- חצי קילוגרם דלעת מגוררת
- 2 גזר מגוררים
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- כוס וחצי קמח תופח
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- גביע גבינה לבנה (250 גרם)
- רבע כפית שום כתוש
- מלח
- פלפל
- מעט טימין או בזיליקום
הכנה:
מערבבים את כל המצרכים היטב, מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס ששימנתם מראש (השתמשתי בתבנית סיליקון כך שלא היה צורך בשימון). ממלאים כל שקע כמעט עד הסוף, ומעבירים לתנור שחומם 180 מעלות.
אופים למשך כחצי שעה או עד שהמאפינס מזהיבים היטב.
הדלעת לא מכילה הרבה קלוריות (26 קלוריות ל-100 גרם) ויש לה טעם מרענן ועשיר. בנוסף היא עשירה בויטמין A, ויטמין C וויטמין E- שלושתם אנטיאוקסידנטים חזקים. יתרונות מוצרי הגבינה ידועים ומוכרים אף הם - מוצרי חלב תורמים לבריאות העצם ומפחיתים את הסיכון לשברים, והם נחשבים למזונות עם צפיפות תזונתית גבוהה (מזונות אשר מספקים כמויות ניכרות של ויטמינים, מינרלים ורכיבים אחרים) בזכות יותר מעשרה רכיבים תזונתיים שהם מספקים באופן טבעי, ביניהם: חלבון , ויטמיןB12 , סידן , מגנזיום, אבץ וויטמין A.
לאור כל היתרונות הללו - מדובר במאפינס קלילים ובריאים, וכשמכינים אותם גם קל יותר לשלוט בכמות אותה אוכלים לעומת פשטידות שלא מפסיקים ליישר. נהדרים כתוספת או אפילו כמנה עיקרית קלילה בארוחה משפחתית.
בתיאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה