הקיץ כבר כאן, והוא הביא איתו שני דברים שאני מאוד אוהבת - גלידה ודובדבנים. שלבו אותם עם בראוניז שהם על זמניים ומולטי עונתיים ותקבלו טרייפל שיגרום לקריאות התפעלות ולמחמאות מכל מי שתאהבו מספיק כדי להכין את הטרייפל עבורו.
מה צריך?
אפשר להשתמש בבראוניז קנויים כדי לחסוך זמן, או להכין בראנויז טריים וחמים מהתנור בעצמכם. אני הכנתי בראוניז ללא סוכר וללא גלוטן, בעזרת קמח הקוקוס האורגני המצוין ושמן הקוקוס הטעים של חברת "כרם", ובתוספת הרבה דבש שהחליף את כל הסוכר במתכון.
מתכון מהיר לבראוניז:
ערבבו בקערה 110 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס מומס, חצי כוס קמח קוקוס (מספיק מעט קמח קוקוס כי יש בו המון סיבים והוא מתנפח), חצי כוס+2 כפות דבש או סירופ מייפל, כפית תמצית וניל, 3 ביצים, וחצי כוס אבקת קקאו (השתמשתי באבקת הקקאו המשודרגת הזאת מאתר אייהרב).
מיזגו את הבלילה לתוך תבנית אפייה משומנת. אני השתמשתי בתבנית פיירקס מלבנית בינונית (בסביבות 15*25 ס"מ). הכניסו לתנור שחיממתם מראש ל- 180 מעלות, ל-25-30 דקות, וחכו שהבית יתמלא בריח משגע של שוקולד.
מה עוד צריך? גלידה ודובדבנים כמובן -
השתמשתי בגלידת וניל איטלקי טעימה של גלידות לה קרמריה, שבמשך שבוע הגנתי עליה בגופי שלא תחוסל כדי שאוכל להשתמש בה בקינוח הזה. על גלידת הוניל ריבת חלב לא הצלחתי להגן והיא חוסלה בתוך יומיים בערך מהרגע שנחתה אצלנו! אגב, למי שמאוד אוהב קוקוס - אפשר להשתמש גם בגלידת קוקוס, ואז כל הקינוח יהיה קוקוסי.
קינוחי גלידות הם דבר נפלא בקיץ החם, ולכן מומלץ גם להכיר את חוברת קינוחי הגלידות של לה קרמריה, ולהפתיע בכל שבוע את המשפחה עם קינוח טעים אחר.
אפשר להשתמש בדובדבנים טריים או קפואים שהופשרו. אני השתמשתי בדובדבנים קפואים מהמותג הפרטי של שופרסל. האיכות שלהם נהדרת והם הכי זולים שראיתי בחנויות. כל סדרת פירות היער הקפואים נמכרת כרגע במחיר 16.9 ש"ח לחבילה, כולל את הדובדבנים, האוכמניות, הפטל והחמוציות. שווה.
הרכבת הטרייפל:
הוציאו את הבראוניז מהתנור וצננו למשך כשעה.
חיתכו והעבירו מהבראוניז לכוס/גביע, כבסיס לטרייפל. השתמשו בגביעים רחבים ושקופים, כדי שייראו את היופי של המנה.
מעל הבראוניז הוסיפו שכבה של גלידה משובחת בעובי של כסנטימטר או שניים, מעל פזרו דובדבנים או פירות יער. חיזרו על השלב הראשון.
כך נראית התוצאה:
בתיאבון!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה