אין מנות הרבה יותר מהירות להכנה מאשר פסטה, אבל בשלב מסויים נמאס מהפסטה הרגילה ומתחשק משהו קצת יותר מיוחד, כמו למשל רביולי, שגם הוא אמנם פסטה, אבל זו לפחות פסטה במילויים מעניינים.
הכנת רביולי ביתי היא עסק ממושך וגם מורכב מדי עבור מי שלא יודע להכין פסטה טרייה ולמלא אותה במילויים מפתיעים, ולכן אין בושה בפנייה לפתרונות אחרים, כמו רביולי מוכן ומקורר. רביולי כזה, במילוי גבינות, קיבלתי להתנסות השבוע מחברת שטראוס לצד סדרת הסלטים החדשה שלהם - "טעם הטבע".
