אין מנות הרבה יותר מהירות להכנה מאשר פסטה, אבל בשלב מסויים נמאס מהפסטה הרגילה ומתחשק משהו קצת יותר מיוחד, כמו למשל רביולי, שגם הוא אמנם פסטה, אבל זו לפחות פסטה במילויים מעניינים.
הכנת רביולי ביתי היא עסק ממושך וגם מורכב מדי עבור מי שלא יודע להכין פסטה טרייה ולמלא אותה במילויים מפתיעים, ולכן אין בושה בפנייה לפתרונות אחרים, כמו רביולי מוכן ומקורר. רביולי כזה, במילוי גבינות, קיבלתי להתנסות השבוע מחברת שטראוס לצד סדרת הסלטים החדשה שלהם - "טעם הטבע".
לקטי הירקות מסדרת טעם הטבע מגיעים כשהם שטופים וטריים (והם יחזיקו מעמד במקרר כמה ימים עד שייאבדו את טריותם). מבין מוצרי הסדרה קיבלתי את "סלט המושבה" - לקט ירקות שמכיל לסה אייסברג, חסה ערבית, גזר, כרוב אדום, כרוב לבן, ופטרוזיליה. הלקט השני היה "סלט ערוגות" שמכיל חסה אייסברג, חסה ערבית, גזר וכרוב אדום. כלומר- שני הלקטים די דומים, וסלט ערוגות נועד למי שלא אוהב כרוב אדום ופטרוזיליה ככל הנראה.
שני הסלטים היו טריים וטעימים. הוספתי להם קצת שמן זית ולימון והם היו מוכנים בתוך 5 שניות בערך בצלחת. מי שרוצה להתפנק יכול להוסיף אגוזי מלך וחמוציות לשדרוג נוסף. תמיד כיף ומהיר יותר כשלא צריך לבחור ירקות, לשטוף היטב (אני שונאת לשטוף חסה!), לקלף ולקצץ לבד.
את רביולי הגבינות לא לוקח 5 שניות להכין, אבל גם לא הרבה יותר מזה כי תוך דקה של בישול במים רותחים הוא אמור להיות מוכן. אני משאירה אותו קצת יותר, ונותנת לו למעשה דקה מהרגע שהמים רותחים בשנית אחרי שהכנסתי את הרביולי. בנוסף הכנתי רוטב שמנת ופטריות בסיסי וציוותתי אותו לרביולי המוכן.
לרביולי משקית לעולם לא יהיה טעם של רביולי טרי, אבל רביולי הגבינות היה בהחלט טעים וחוסל כולו. המילוי היה עשיר והמרקם של הרביולי היה רך ומנחם כמו כל פחמימה. הכנת ארוחת הערב כולה נמשכה בערך 10 דקות, שיא הזריזות. זו בהחלט אופציה זריזה וטעימה לארוחת ערב.
מחירים:
רביולי גבינות: 15.90 ש"ח.
לקט ערוגות: 8.9 ש"ח.
לקט סלט המושבה: 11.90 ש"ח.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה