יום שלישי, 14 באוקטובר 2014

פסטה ברוטב שמנת וסלמון - עם רוסט סלמון של מעדני מיקי

כשמעדני מיקי משיקים שני מוצרים טעימים חדשים - רוסט סלמון ורוסט טונה - אני מיד נכנסת למטבח כדי לנסותם במתכונים שונים.

לא שאי אפשר לנשנש אותם כמו שהם, בדיוק כמו שגונבים פרוסות נקניק מהמקרר. אחרי הכל הם גם דומים לפרוסות פסטרמה, רק שהצורה שלהם קצת משולשת יותר, והטעם שלהם בהחלט מעניין ומיוחד יותר. אם תקנו אותם תגלו גם שהם כל כך טעימים שקשה שלא לחטוף פרוסה, ועוד אחת, ועוד אחת.
 

אפשר לשלב אותם בקלות בסנדוויץ', באומלט, בשקשוקה ובעוד מתכונים רבים, את חלקם תוכלו למצוא באתר של מעדני מיקי (למשל - אומלט רוסט טונה וקרפצ'יו רוסט סלמון). אני החלטתי להכין פסטה ברוטב שמנת ורצועות רוסט סלמון.



מצרכים:
250 גרם רוסט סלמון - חתוך לרצועות
חבילת שמנת לבישול (250 מ"ל)
בצל בינוני קצוץ דק
כף חמאה
250 גרם פסטה מבושלת, כל סוג שמתחשק לכם.

תבלינים:
מלח ופלפל

אופציונאלי, להעשרת הטעם:
קמצוץ אגוז מוסקט
רבע כפית אבקת שום
 
 
הכנה:
מטגנים את הבצל הקצוץ בכף חמאה. כשהבצל מזהיב מוסיפים את רצועות רוסט הסלמון לטיגון קליל. כשהם שחומים ויפים מוסיפים את השמנת והתבלינים, ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך לדרגה שאתם אוהבים.

מפזרים את הרוטב מעל הפסטה, וזוללים בהנאה.
 
 
הרוסט הפרוס ישווק במעדניות שברשתות השיווק באריזה של 700 גרם. ניתן לשלם לפי משקל. מחיר: 10 – 11 ₪   ל-100 גרם.
 
"המטרה שבפיתוח רוסט הדגים, היא להנגיש את המוצר גם לאוכלוסייה שאינה רגילה לאכול דגים, ולהפוך אותו לאהוב" מסביר מנכ"ל "מעדני מיקי", ארי קאופטייל.
 
רוסט הדגים המעושנים נותן מענה הולם גם לשומרי הכשרות. המוצר מתאים הן למאכלי בשר וגם למאכלי חלב ומהווה פתרון להגשה של מוצרים אלו במגוון רחב של ארוחות ואירוחים.
כאמור, הרוסט פרוס בצורת משולשים, על מנת ליצור בידול בינו ובין נקניקי הבשר העגולים, לנוחיות שומרי הכשרות, קהילת הצמחונים (אלא מביניהם שכן אוכלים דגים) וכו'.
 
הרוסטים ישתלבו במגוון הצעות הגשה אפשריות:
·       מתאים במיוחד לכריכים עם מרקם וטעם עשירים במיוחד.
·       מצוין לילדים, עם טעם אופייני אך ללא ריח של דגים.
·       ניתן לפרוס לרצועות ולהקפיץ עם פסטה או בסלט ירוק במבחר רטבים.
·       ניתן לאכול קר או חם בשילוב רטבים אסייתיים או מזרחיים.
·       פרוסות שלמות או קוביות בשילוב ביצים ליצירת אומלט או מטבל עגבניות מושלמים בטעם וניחוח יוקרתיים.
       
בתיאבון!
 
 





 

אין תגובות:

פרסום תגובה