יום ראשון, 13 באפריל 2014

קראמבל תפוחי עץ "פינק ליידי" עם בצק שקדים

קראמבל זו העוגה הכי קלה להכנה בעולם. 3 מרכיבים לבצק (במקרה שלנו 4, כי הוספתי אחד בשביל הגיוון), פירות חתוכים לבסיס, תבנית ותנור. 40 דקות ויש לכם קראמבל משגע מוכן בתנור, וכבונוס - גם בית שמריח מדהים.
 
את הקראמבל החלטתי להכין עם תפוחי עץ פינק ליידי, שקיבלתי לכבוד המבצעים הקרובים שתערוך חברת "בראשית" בסניפים רבים של רשתות השיווק, שיצבע את נקודות המכירה בצבע הלב הוורוד – האופייני לפרי ומהווה את סמלו. הקמפיין יכלול שלל GIVEAWAYS, בהם: חוברות מתכונים, תיקי קניות וורודים וכלי נשיאה קשיח ורב פעמי לתפוח, המהווה בדומה לתיק האוכל רב פעמי, פתרון הגייני ומצוין לשוחרי איכות הסביבה.
 
תראו איזה יופי של תפוחים, ושל "לאנץ' בוקס" לתפוחים:
 
 
תפוח ה"פינק לידי",  הינו זן חדש יחסית של תפוחים, כ- 8 שנים בישראל, ותאגיד הפירות בראשית הנו בעל הזיכיון הבלעדי לשווקו בישראל. התפוח נחשב ל"תפוח פרימיום" והינו שילוב של זני תפוחים האחד "ליידי וויליאמס" והשני "גולדן דלישס" ומוצאו באוסטרליה. צבעו וורוד - אדמדם, צורתו עגולה ומעט פחוסה וטעמו מתוק – חמצמץ. פינק ליידי מתאפיין בארומה עדינה ועסיסיות גבוהה, מרקמו מלא ופציחותו גבוהה. בשנים האחרונות, נחשב התפוח ללהיט בעולם ולאחד מזני התפוחים הצעירים הנמכרים ביותר.
 
עוד לפני הקראמבל לא יכולתי להתאפק ואכלתי אחד מהם (אחרי הכל אני צאצאית רחוקה של חווה). ואמנם באופן כללי הזן שאני הכי אוהבת של תפוחי עץ הוא בכלל זן גרנד סמיט, תפוחי העץ הירוקים שנראים כאילו הם עשויים משעווה, אבל הפינק ליידי היה מצוין, מתוק וקראנצ'י כמו שאני אוהבת. בהחלט זן משובח ואהבה חדשה.
 
מצרכים לקראמבל:
לבצק:
כוס קמח תופח
4 כפות שקדים טחונים - לא חובה, אבל אם אין - שימו 4 כפות קמח במקום.
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
3/4 כוס סוכר
 
לבסיס:
6-7 תפוחי עץ מגולענים, מקולפים וחתוכים לרצועות או קוביות.
 
הכנה:
מניחים את חומרי הבצק בקערה ולשים עד לקבלת פירורי בצק. מפוררים בידיים ומאחדים את החמאה לתוך הקמח והסוכר. חשוב שהחמאה תהיה קרה ואין לעבד את הבצק יותר מדי. ברגע שיש לכם בצק פירורים - כסו בניילון ושימו במקרר, עד שתסיימו לחתוך את התפוחים.
את התפוחים החתוכים סדרו בתבנית שמתאימה לתנור, אני אוהבת את תבניות הפיירקס. פזרו מעליהם בצורה אחידה את הבצק, והכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-35-40 דקות, עד שמזהיב.
אין צורה אלגנטית "לפרוס" קראמבל. תשתמשו בכף, תערמו על הצלחת, ותתענגו.
בתיאבון!
 
 

אין תגובות:

פרסום תגובה