יום ראשון, 13 באפריל 2014

מתכון: לחם תירס מתקתק עם יוגורט דל שומן

אני אוהבת כל דבר עם תירס - סלט תירס, הפולנטה המופלאה של מסעדת "מחניודה", פופקורן, ועוד ועוד. אבל אחד המאכלים הכי טעימים והכי מנחמים שיש שעשויים מתירס (טוב, מקמח תירס) הוא ללא ספק לחם תירס חם ומהביל היישר מהתנור.

ההכנה שלו סופר קלה, ואפשר לשחק עם המרכיבים ולכלול במתכון מוצרים באחוזי שומן שונים שמשפיעים על כמה התוצאה הסופית בריאה. אז נכון שזה לא ממש דיאטטי, אבל כשכוללים במתכון שמן זית, שהוא שמן שנחשב לבריא יותר משמן קנולה או תירס, וכשמכינים אותו עם יוגורט עם 0% שומן, או 1.5%שומן, הוא כמובן בריא יותר ממתכון שכולל יוגורטים עשירים יותר בשומן.

כטיפ לאורח חיים בריא יותר - כדאי להחליף מוצרים בהם משתמשים בשגרה בכאלה עם אחוזי שומן נמוכים יותר. כך למשל החלפתי את המיונז בו אני משתמשת למיונז עם 5% שומן בלבד, ואת היוגורט שלי ליוגורט בריא יותר. זה קל לביצוע, לא מרגישים שעשינו איזה ויתור גדול כאן, וזה עוזר לשמור על תזונה בריאה יותר. כיום יש גם יוגורטים עם אחוזי שומן נמוכים עם טעם מצוין כך  שאפשר גם ליהנות וגם לשמור על הבריאות :)

כאשר באותו שבוע בדיוק קיבלתי להתנסות גם את שמן הזית "כנען" מהמסיק האחרון של "זיתא" וגם את סדרת היוגורטים החדשה והמצוינת של תנובה - החלטתי מיד להכין לחם תירס חם ולשלב במתכון את שניהם.

מה צריך:
  • חצי כוס קמח תופח
  • כוס וחצי קמח תירס
  • גביע וחצי יוגורט - שמתי גביע שלם 0% תנובה, ושמחתי שתנובה הוציאו יוגורט גם במיכל כמו של חלב, עם 1.5 אחוזי שומן, כי כך מזגתי חצי כוס והוספתי לבלילה, במקום לפתוח גביע נוסף ולהשתמש רק בחצי ממנו, ואז לתהות מה לעשות עם החצי השני במקרה שלא מתחשק לי לאכול יוגורט בדיוק באותו הרגע.
  • רבע כוס שמן זית - השתמשתי בשמן זית "כנען" של זיתא, הכולל שילוב של 2 זנים: פיקואל וברנע, והינו בעל טעם מעודן ומשובח.
  • חצי כפית מלח
  • 2-3 כפות סוכר - בהתאם לכמה אתם רוצים את לחם התירס שלכם מתקתק.
  • ביצה
  • חצי כפית סודה לשתייה



ההכנה:
מערבבים את החומרים היבשים והחומרים הרטובים בנפרד.



יוצרים גומחה במרכז התערובת היבשה, ויוצקים לתוכה את הבלילה. הימנעו מערבוב יתר כדי למנוע מלחם התירס לצאת קשה.



משמנים תבנית פיירקס ומשטחים בה את התערובת, או שופכים לתבנית קאפקייקס, מה שמתחשק לכם.



אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, לכחצי שעה. ואם הלחם משחים לכם קצת יותר ממה שהתכוונתם, תעשו כמוני ותגידו שמראש התכוונתם שזה ייצא "קריספי".


חותכים וזוללים!

 
עוד על סדרת היוגורטים החדשה של תנובה:
תנובה מרחיבה את סדרת יוגורט תנובה ומשיקה שני מוצרים חדשים: יוגורט BIO דיאט 0% שומן ויוגורט BIO 1.5% שומן באריזת קרטון משפחתית ונוחה למזיגה.
יוגורט BIO תנובה 0% שומן מאפשר ליהנות מיוגורט טעים וללא אחוזי שומן ובכך מסייע לשמור על גזרה. בגביע רק 40 קלוריות ל-100 גרם. יוגורט BIO תנובה 1.5% שומן באריזת קרטון משפחתית של 1 ק"ג מתאים למזיגה נוחה וקלה לקערה. ניתן למזוג לקערה את הכמות המועדפת עליכם ולאכול עם כפית או עם תוספת של ירקות, פירות, גרנולה ועוד. מתאים לנשנוש קל וטעים בין הארוחות.

צילום- ברוך נאה

המוצרים החדשים מצטרפים לסדרת יוגורט תנובה הכוללת יוגורט תנובה 1.5% שומן ויוגורט תנובה 3% שומן. כל מוצרי יוגורט תנובה הינם בטעם טבעי ובעלי מרקם חלק וקרמי. המוצרים מכילים חיידקיBIO הידועים כחיידקים ידידותיים, המסייעים לאזן את אוכלוסיית החיידקים בגופנו לצורך: ספיגה טובה יותר של ויטמינים ומינרלים ובריאות מערכת העיכול באופן כללי.
  • כמה: 3-12.69 שקל
  • איפה: להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות
 
עוד על שמן הזית 'כנען', מהמסיק האחרון של "זיתא" -
מדובר בשמן מסדרת פרימיום, שמן זית כתית מעולה העשוי מבלנד משובח של שני זנים ברנע ופיקואל שנמסקו בכרמים מובחרים.
'כנען' נחשב מזה שנים לעילית שמני הזית בישראל ומאז יצא לאוויר העולם בשנת 92' קצר שבחים ופרסים בינלאומיים בתחרויות הנחשבות בעולם.
 
 צילום- ארל'ה מינקובסקי
 
זיתא 'כנען', הינו בעל טעם מעודן, ההופך אותו לשמן זית מושלם ויוקרתי  וכפריט חובה למי שרוצה להפוך את המטבח שלו לעשיר יותר ובעל ניחוח ישראלי- גלילי אמיתי.
מנסיוני - שמן הזית הזה כל כך טעים שאפשר פשוט להתענג עליו עם פיתה חתוכה לרצועות, אם אין לכם כוח לשלב אותו במתכונים מורכבים יותר מזה. מתאים לסלט, לבישול, ואפילו לטיגון (רק שימו לב לטמפרטורה).
 

אין תגובות:

פרסום תגובה